ルバーブの収穫とジャム教室！

暑い日が続きますが、みなさま熱中症にはお気をつけください！

先週ですが、畑の草取りをしていたら10時過ぎたあたりで、「危なさ」を感じました。

頭の奥が痛くなり、目に見えるものがだんだんと白くなり。熱中症の前触れですね。

すぐに撤収して1日ごろごろしていましたが、回復したのは、その日の夜でした。

さてさて、その畑、ルバーブ畑です。

以前にもお知らせしたと思いますが、今年で3年目を向かえ、株もしっかりと成長し、立派に育っています。

今回、ファミリーマートの皆さんがやって来て、ルバーブの収穫とジャム教室、ルバーブを使った料理教室を開催しました。

先生は料理研究家・6次化プランナーとして全国区で活躍している玉川真奈美さんです。

そして、昼食には協議会のメンバーと一緒にＢＢＱで大いに盛り上がりました。

（ばたばたしていて、写真撮れませんでした。）

ＢＢＱは牛肉・豚肉・ウインナー・獲れたて野菜に加えて、帯那の山々で仕留めたシカ・イノシシも堪能しました。

ルバーブも1週間漬け込んだシロップで、炭酸ジュースとかき氷に。大好評でした。

ルバーブは欧米では良く知られた食材で、カリウム・カロテン・カルシウムを多く含み、抗酸化効果、高血圧予防など機能面でも優れています。

ちょっと、商品化していきたいなーなどと考えています。